營養科│癌症飲食
全頁朗讀 |
停止朗讀 |癌症飲食
定義
- 本飲食是一種預防癌病並配合患者病情及營養需求的飲食。
預防癌症的飲食原則
- 1.採用均衡營養的飲食，維持適當體重。
- 2.增加高纖維食物的攝取，如水果、蔬菜、全穀類及乾豆類。
- 3.多攝食含維生素Ａ或胡蘿蔔素豐富的飲食，如深綠色、深黃色之蔬菜、水果。
- 4.多攝食富含維生素Ｃ蔬果，如蕃石榴、柑橘類、木瓜、新鮮綠葉蔬菜。
- 5.避免高脂肪飲食。
- 6.食用油避免高溫油炸及反覆多次使用。
- 7.多選擇新鮮及自然食物，少食用鹽醃、煙燻、碳烤或加硝製備的食物。
- 8.避免食用太燙或較刺激性的食物。
- 9.避免吃發霉的食物。
- 10.飲酒應限制。
癌症治療飲食目的
- 1.預防體重減輕或避免體重減輕過多。
- 2.修補因治療所產生的損傷，促進新組織的建造。
- 3.增加患者對各種治療的接受能力，及對感染的抵抗力。
- 4.減輕治療引起之副作用及預防因營養不良引起的併發症。
- 5.使病患感覺較舒暢，體力較充沛。
癌症治療飲食適用對象
- 診斷確定並採用化學治療、放射或外科手術等治療之癌病患者。
癌症治療飲食一般原則
- 1.注意飲食的均衡，維持良好的營養狀況，保持體重，增強抵抗力。
- 2.在治療期間，依各人對治療反應程度的不同，隨時作飲食上的調整，以免造成營養不良。
- 3.不可聽信偏方。
- 4.因攝食量不足，造成體重嚴重減輕時（如減輕量高達平時體重之2%週，5%/月，7.5%/3月，10%/半年），則應積極採用管灌或靜脈營養補充。
- 5.遵照醫師或營養師指示補充維生素或礦物質。
- 6.定期回醫院作追蹤檢查，如有病痛或營養問題，應立刻請教醫師或營養師，以免延誤。
諮詢
- 若有營養品問題可至安泰醫院2F營養科諮詢
或洽08-8329966#3031或#3032
檔案下載：
手機下載本訊息